專利技轉組

公告主旨：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

公告日期：

103/12/30-104/01/06

公告編號：103-037

內容：國立中興大學技術移轉遴選廠商公告

一、技術名稱：胡蘿蔔餡料製造技術

二、技術內容：

本研究已將微細化(胡蘿蔔)、殺菁、滲透壓技術製備、濃縮具機能性、抗氧化—富含類胡蘿蔔素之機能胡蘿蔔餡料，並針對水分、水活性控制技術，以達到不添加防腐劑、高纖、機能、天然之國產蔬果糕餅餡料，其開發之多元化產品定能增進食品、農業產值，可提供高纖、機能蔬果產品之選擇與享受。

三、技術發明人：國立中興大學食生系江伯源教授

四、廠商資格：

(一)、廠商業別：烘焙類

(二)、應具備之專門技術：烘焙及製餡技術

(三)、應有之機具設備：攪拌缸、烤箱

(四)、應有之研究或技術人員人數：1人以上

(五)、其它：無

五、預期利用範圍及產品：胡蘿蔔餡料

六、公開方式：
（一）技術資料於網際網路上公開。

網址：國立中興大學首頁http://www.nchu.edu.tw/index1.php

國立中興大學產學營運總中心 http://140.120.49.189/about1.php

（二）逕向國立中興大學產學營運總中心蔡小姐索取相關資料。

七、申請方式：
（一）由網際網路下載申請表格，填妥後逕送至國立中興大學產學營運總中心。

（二）亦得逕至中興大學索取技術資料及申請表格，

　　　地點：台中市國光路250號（行政大樓產學營運總中心3F或4F），

　　　承辦人員：程資深經理或蔡小姐

　　　聯絡電話：(04)22851811#21，傳真：(04)22851672，

　　　e-mail： tlo@nchu.edu.tw